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核酸检测是查找患者的呼吸道标本、血液或粪便中是否存在外来入侵的病毒的核酸，来确定是否被新冠病毒感染，进行核酸检测前可以吃饭、喝水，不会对检测结果造成干扰，但最好吃过饭后两小时再采样，因为采集样本是在咽部，可能会引起受检者恶心、呕吐等不适症状。