适量食用不会。

冬枣是一种常见的水果，其味道脆甜，气味清香，其中还含有丰富的维生素C、氨基酸、胡萝卜素、糖分、钙、铁、锌等多种营养成分，营养价值很高，一般情况下，适量食用冬枣是不容易长胖的；但是冬枣中的糖分含量很高，如果食用过多的话，糖分无法及时消耗会转化为脂肪，长期下来就可能会导致发胖。