霉变：即发霉，系中成药外表或内部生长霉菌的现象。

酸败：亦称酵解，即中药经日光照射或高温，产生发酵，变味，变色而不能药用。

挥发：是指药物在高温下所含挥发油散失或走油;乙醇挥发后醇浸出物发生沉淀，从而使有效成分失去。

浑浊沉淀：是液体中药的常见变质现象，中成药的液体制剂在低温条件下容易发生沉淀或变质。