普通榴莲绿色的是未成熟的，但是对于越南地区的青皮榴莲来说却是可以食用的，榴莲中含有维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维、糖类物质、碳水化合物等营养成分，适量食用对身体很有好处。