尖椒肉丝炒蛇瓜 　　材料：蛇瓜，红绿尖椒，瘦肉，生抽，蚝油，淀粉，盐，料酒，鸡精，糖等。 　　做法： 　　1.蛇瓜洗净切断，把瓤和子掏干净后切丝。 　　2.红绿尖椒切丝 　　3.瘦肉切丝，用生抽和蚝油、淀粉拌好 　　4.锅里放油烧热放花椒爆香后炒肉丝 　　5.最后把所有材料放入锅中炒 　　6.放盐，料酒、鸡精、糖拌匀，可以尝尝蛇瓜熟透，放蒜瓣；滴香油出锅盛盘即可。