有谁知道板栗鸡怎么做?

参考解答

  用料 清远鸡(any鸡u like is ok) 半只(叫老板斩件就好) 栗子(锥栗,比较香) 随意(喜欢吃多下就好) 蒜头 一小个(切片) 盐 生抽 生粉 糖 蚝油 栗子焖鸡的做法 any 鸡 u like is ok。 麻烦卖鸡的老板帮你斩件就好,不要太大,稍微小一点就好。
   and then,回家要稍微洗一下,然后滤干水入碗中。栗子焖鸡的做法 步骤1 放入少量生粉,少量盐,一点点糖,一点点生抽,一点点生油。 保证你的手是干净的,然后顺时针抓匀。洁癖的用筷子或者搅拌勺也Ok栗子焖鸡的做法 步骤2 栗子,我买的是圆锥状的,有人叫它油栗。
  这种又粉又香又糯又好吃。 我比较懒,去市场买剥好去壳的,回家稍处理就好。时间多的,可以买原装正品,自己折腾就好了。栗子焖鸡的做法 步骤3 处理栗子: 水开后,放入栗子。可以选择煮熟或者煮7-8成熟。 because:栗子是坚果类食品,比较难熟,为了便于稍后和鸡一起煮,所以看个人喜好。
  我就大概8成熟左右。 其实这一步的重点是把外衣脱掉,生的时候不好弄,热胀冷缩的道理,热了就好脱了。栗子焖鸡的做法 步骤4 脱干净了,哦耶!!!(害羞,干嘛拍人裸*体)栗子焖鸡的做法 步骤5 下面做鸡鸡了~~ 锅热了后,放入油,油热了下鸡。 不要急着翻身。
  记得把鸡肉铺均匀了哦~ 等一面煎透了,再翻身。栗子焖鸡的做法 步骤6 嗯,你看到的这面就是煎到金黄后换另外一面煎。 啧啧啧,金黄金黄好漂亮。而且这样的口感比较讨我喜欢~~ 然后,等两面都金黄了,可以稍微快炒一下。然后下一点盐,一点蚝油,一点生抽。
  (都不要多,期间可以试试味)栗子焖鸡的做法 步骤7 8成熟后可以稍微适量的冷开水,然后放入栗子哦。 猛火翻炒一下。 然后盖盖子,焖煮2分钟。栗子焖鸡的做法 步骤8 最后,加入生粉勾芡收汁。栗子焖鸡的做法 步骤9 OK啦,上碟了。 哇塞。那个汁下饭真的好好好好吃。
   哦。对了,看个人喜好啊,喜欢加葱的加葱,加辣椒的加辣椒,加芹菜的加芹菜,你们随意,我比较喜欢原汁原味而已。

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