肉类要先煮熟,把萝卜,莲藕,大白菜等切好放在盆底,铺上烧肉,烧鸭,虾之类的,浇上用蚝油,老抽,生抽,糖,盐,味精(可不放)及水做成的汁,盆菜就完成了,吃时把盆直接放到火里煮一会,等到底部的汁煮滚了就可以吃了.如今盆菜的材料可以随心所欲,你爱吃什么就放什么.