问：哪些菜可以治病 ??

网友/编辑答疑:哪些菜可以治病 ??

　有降血脂、降血压、防止血管硬化作用的食物:紫菜、山楂、木耳、芥菜、荷叶、莲蕊、洋葱、芹菜、蜂蜜等;　　有消炎或使炎症减轻作用的食物:波菜根、芦根、马齿苋、冬瓜、油菜、蘑菇;　　有清热解毒功效的食物:西瓜、冬瓜、黄瓜、苦瓜、绿豆;　　有强健脾胃功能的食物:生姜、乌梅、麦芽、陈皮、醋、山楂等;　　有润肠通便功效的食物:核桃仁、芝麻、松子、香蕉、蜂蜜;　　有补益功能的食物:黑枣、落花生、莲子、山药(补脾胃)、胡桃、桂圆、红枣、桑椹、荔枝(补血)、　　木耳、银耳。　
消暑热、解烦躁的苦瓜
　　苦瓜的果实遍布突起的瘤状物,所以又叫做『癞葡萄』、『锦荔枝』。因性质极寒,又叫『凉瓜』,在夏天因为其特殊的甘苦味,成为促进食欲的好蔬菜。　　　苦瓜含有多种营养素,蛋白质、脂肪、醣类、维他命A、B1、B2、C,矿物质钙、磷、铁……等,其中以维他命C的含量最多,对皮肤很有助益。此外,苦瓜中的蛋白质有杀死肿瘤细胞的功能,是一种很好的防癌食物,且其所含的奎宁成份对疟疾有相当疗效。不过苦瓜由于属寒性食物,因此属于中寒性体质的人,应该适量食用,不宜多食。　　在中国的食疗中,苦瓜具有下列疗效:　　解暑热、口渴:苦瓜与甘草同煮,可解燥热与疲乏;　　治眼红、头涨痛、便秘:将苦瓜与木贼草5钱煮汤饮用,可明目提神;　　治疗便秘、痔疮、热痱:容易出痱子的人,可以尝试在沐浴后用苦瓜片抹擦;　　治痢疾:以新鲜苦瓜捣汁饮用,可治湿热痢疾。
薏仁、牛蒡 -- 抗癌消肿
　　根据专家指出:薏仁、牛蒡经过科学验证,具有增强抵抗力、消肿解毒等疗效。　　薏仁中含有薏苡素,具有消炎、镇静、抗痉挛作用,可治神经痛、肩膀酸痛;薏仁油可以降低血糖;薏仁脂对于腹部水肿及某些癌症症状有改善效果,但切记孕妇禁用。　　牛蒡的营养成份有四分之一是油脂,常吃牛蒡有助于滑肠、通便,有助于预防便秘且牛蒡含有丰富的维他命A可以明目,而其『牛蒡甘』成份,经研究显示具有抗菌作用,可消肿解毒