如果保存得当，并且没有出现变味、变质反应的话，还可以继续食用。

在制作柠檬凤爪的时候会在里面加入盐、泡椒等食物，这些食物都具有保鲜作用，暂时吃不完的柠檬鸡爪，如果放进冰箱冷藏，冰箱可以阻断一些细菌，而低温可以减慢变质的速度一般保存一个星期是没有问题的。