糖尿病患者

山药属根茎类食物，淀粉含量较高，虽然淀粉不是直接糖类，但是淀粉会分解成葡萄糖被人体吸收，糖尿病患者食用过多的话，容易导致血糖上升。

便秘患者

淮山成分中含有非常多的淀粉物质，食用后不宜消化排泄，对于有大便难解，大便干燥，腹部胀满的患者来说要少吃一些，否则容易加重症状，最好是等便秘的症状缓解后再食用山药