可能会高。

动物皮中含有较多的脂肪，对于本身体内血脂偏高的人群来说食用后可能会不利于疾病恢复，但是高血脂不仅仅是和脂肪摄入过多有关，其跟个人体质以及碳水化合物的摄入过多等也都具有一定的关系。

如果是血脂正常的人群，只要不是每餐都吃大量的动物皮，那么是不需要太过于担心血脂含量会偏高的问题的。