参考解答
健康人群,并且喝了豆浆之后没有出现不良的反应,那么长期喝豆浆基本上是没有危害的,但是下列人群不宜长期喝豆浆:
1.豆类中含有一定量的低聚糖,这会引起嗝气、肠鸣音、腹胀等症状,所以胃溃疡、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜喝豆浆,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。
2.肾衰竭患者需要低蛋白饮食,而豆浆富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,应禁食。
3.豆浆中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用。
4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤,且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以,豆浆对痛风病人不宜。
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