有一定作用。

由于西红柿苹果汁中含有较多的抗氧化成分，可以清除对人体有害的自由基，促进黑色素的新陈代谢，要是经常饮用，对美白皮肤有一定作用。

但人体皮肤会变黑，除了基因及疾病因素以外，主要是因为紫外线导致，靠食物起到美白的作用较低，想要达到美白的效果，需要注意平时防晒。