15分钟。

艾草有温经散寒，除湿驱寒等多种功效，用来煮水的话，对身体也有很多益处，而一般情况下，为了使艾叶中有效的成分更加完全地析出，煮水的时间一般是要在水沸后再煮15分钟较好。

但如果煮水的艾草用量比较大，也可以适当地延长一点时间，之后再将其中的艾草捞出即可。