一般在9月中下旬。

阳澄湖大闸蟹通常在中秋节前后开湖上市，第一茬大闸蟹为母蟹，此时，蟹黄饱满，入口鲜美，是全年中食母蟹的最佳时机，若此时恰逢中秋佳节，人们购买阳澄湖大闸蟹食用，可以增添节日气氛，和乐融融。