材料：菱角、大葱、生姜、花椒、香叶。

1、将菱角放在清水中浸泡，将菱角表面和缝隙中的泥洗掉洗净备用。

2、把大葱、生姜洗净，大葱切段，姜切片备用。

3、然后把菱角放入锅中，再倒入清水没过菱角。

4、放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶。

5、盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可。