核桃是温性食物。

核桃即不属于热性的食物，也不属于凉性的食物，核桃味甘性温，归肾、肺以及大肠经，含有大量的蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、维生素以及钙、铁、磷等营养成分，营养价值较高，适量食用具有一定健脑益智、增强记忆力以及美容养颜的作用，有利于人体健康，所以核桃是温性的食物。