酸梅汤风味独特、口感宜人，男女老少皆可饮用。酸梅汤的常见材料有：乌梅、山楂、陈皮、甘草、桑葚干、薄荷叶、洛神花、桂花等，在熬煮的时候为了酸梅汤的风味更佳的好一些，还会在制作酸梅汤的时候往锅里面加入冰糖或者白糖进行调味。