不建议食用。

醋泡葡萄干是具有一定保质期的，并不是放置多长时间都可以，其次就是生活中大多数醋泡葡萄干都是自制的，没有添加防腐剂，放置时间太长，那么很容易滋生细菌以及微生物，从而导致变质，食用之后容易加重人体的胃肠道负担，导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康造成威胁。

一般自制的醋泡葡萄干一般建议放5-7天左右即可，期间要密封好，避免滋生细菌以及微生物，其次要是市场上购买的醋泡葡萄干，那么保质期一般有1-2年左右的时间。