物种不同

亚麻籽是一年生草本植物亚麻的种子，亚麻也叫胡麻，属于亚麻目、亚麻科、亚麻属。而奇亚籽又名奇雅子、奇亚籽，学名芡欧鼠尾草，薄荷类植物。

食用方法不同

亚麻籽主要是用作调味品，比如饼干、蛋糕、面包等配料，榨成食用油味道也不错。而奇亚籽主要是用来泡茶喝，作为养生茶品食用。

形态不同

麻籽和芝麻一样，有黑色和白色两种，呈扁平椭圆状，质地较软。而奇亚籽较小，一般为长1.87±0.1mm，宽1.21±0.08m，厚0.88±0.04mm，呈椭圆，表面光滑，颜色从米黄色到深咖啡色，表面带有小黑点，质地坚硬。

营养成分不同

亚麻籽不含胆固醇，富含纤维和Ω3脂肪酸，Ω3脂肪酸含有有助于预防心脏病和其他慢性病的营养成分。而奇亚籽富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸，是天然omega-3脂肪酸的来源，并含有丰富的膳食纤维、蛋白质，维生素，矿物质等。