材料：鲫鱼2条、通草3克、姜4片、香油

做法：

1、将鲫鱼打去鳞片，开膛括肚，去处内脏、腮和腹中黑膜。然后清水中清洗干净。

2、平底锅中放入香油，油热后放入鲫鱼煎，煎好一面后翻面再煎直至鱼的两面呈金黄色。

3、将煎好的鱼放入慢炖锅，放入姜片，倒入一壶开水，放入通草炖煮3小时即可。