1.首先将青柠檬用盐搓一搓表面的蜡皮，搓洗干净后用清水洗干净就可以使用了。

2.烹饪菜肴：青柠檬主要是用来调味，东南亚菜系是不用醋的，利用柠檬汁来接触鱼肉的腥味，使其肉质变得松软，还可以达到解腻的作用。

3.做茶饮：将青柠檬去蒂切成薄片，然后放入带盖的杯子中，加入红茶包，适量的冰糖，直接用开水冲泡或者放入锅中煮制10分钟都是可以的。