材料：新鲜脆柿、白酒。

做法：

1、用清水将脆柿表面清洗干净。

2、晾干水分。

3、将晾干水分的柿子放在白酒里面沾些酒。

4、放在坛子里。

5、在坛子边缘放一些水。防止空气进入。

放置一个星期后食用。