做南瓜粥南瓜用去皮吗

我买了一个南瓜,准备做点南瓜粥喝,但是之前从来没有做过,不是很懂,想请问一下做南瓜粥的时候南瓜要不要去皮呢?

参考解答

建议去皮。

做南瓜粥的南瓜一般选用的是老南瓜,而老南瓜的皮比较坚硬,也很难煮烂,如果放进粥里一些煮的话会影响到南瓜粥的外观及口感,所以一般做南瓜粥的时候是建议将皮去掉的;如果用的是嫩南瓜,皮很薄,且比较软,那么就可以直接煮不用去皮。

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