夏黑葡萄外皮吃起来涩是因为在其外皮中含有一种叫鞣酸的成分，鞣酸多，吃起来会有又酸又涩的感觉，这是正常的现象，虽然从营养的角度来说，连皮吃会更加的营养，但如果不喜欢这股涩味，还是去皮食用吧。