有一定的辅助作用。

生姜中含有姜辣素的成分，这类成分可以促进人体的血液循环，排出毒素，能在一定程度防止或减少色素沉着，还能起到一定的抗衰老作用；而醋中的醋酸可以促进皮肤细胞的新陈代谢，修复受损细胞，具有淡斑美白的作用，所以生姜泡醋可以起到一定的辅助祛斑作用。