秋葵是一种非常营养的一种蔬菜，其嫩荚中含有一种黏性液质，还含有阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，孕妇经常食用秋葵，能提高孕妇胃功能，帮助消化，增强孕妇体力。

秋葵中钙的含量很高，而且秋葵自身草酸的含量极低，孕妇食用秋葵时注意不摄入其他含草酸较高的食物，就能保证秋葵中钙的吸收率，甚至比牛奶补钙效果更好，对孕妇和胎儿老说秋葵是一种很好的钙来源。

秋葵中含有维生素A、β—胡萝卜素等，孕妇食用秋葵后补充孕妇视觉细胞中的感光物质（视紫红质）改善孕妇的视力，预防治疗怀孕对眼睛的不良影响。