银杏果中毒的潜伏期为1到12小时

恶心、呕吐、食欲不振、腹痛，头痛、烦躁不安。

惊厥、肢体强直、昏迷、瞳孔散大、呼吸困难、青紫、呼吸衰竭、肺水肿、心力衰竭。少数患者可有末梢神经功能障碍、感觉迟钝、弛缓性瘫痪、膝反射减弱。