揭阳车牌号码开头是粤V，广东省各市车牌如下：粤A广州、粤B深圳、粤C珠海、粤D汕头、粤E佛山、粤X顺德、粤F韶关、粤G湛江、粤H肇庆、粤J江门、粤K茂名、粤L惠州、粤M梅州、粤N汕尾、粤P河源、粤Q阳江、粤R清远、粤S东莞、粤T中山、粤U潮州、粤V揭阳。揭阳是粤东古邑，春秋战国时期隶属百越地。建国后，先后隶属潮汕专区、粤东行政区、汕头专区、汕头市。1991年，撤销揭阳县，建立地级揭阳市，揭西县划属揭阳市管辖。