可以。

从食物的性味成分上来看，苹果性凉，富含植物蛋白、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、膳食纤维及钙、铁、锌、钾等多种成分；核桃性温，富含不饱和脂肪酸、维生素E、植物蛋白、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素，这两种食物成分不相克，可以与之同食。