红豆具有高纤维低脂肪的特点，而且有很好的利尿消水肿功效，其中含有丰富的蛋白质，铁，磷，钙等营养成分，以及帮助制造血红素的维生素B1和维生素B2等原料，红豆中丰富的纤维质可以将体内的水分和毒素一起排出体外，并且能分解和抑制脂肪囤积。