白菜性微寒、味甘,含有较多粗纤维和维生素A、维生素B、维生素C等,具有解毒除热、通利肠胃的功能，同时白菜中的纤维素可以促进肠道的蠕动,帮助消化,防止大便干燥，生吃白菜心不会破坏白菜的营养，有很好的通便效果，凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少人群均可常食白菜来达到减肥目的。