马蹄蒸好还是水煮好

又开始吃马蹄了,感觉到处都有马蹄卖,除了生吃,马蹄蒸好还是水煮好?

参考解答

依照个人口味决定。

蒸马蹄和煮马蹄是两种风味,蒸马蹄甜度较高,不用加其他产品增加甜度,但是口感会较干,煮马蹄水分较足,但是在煮的过程中糖分会稀释和流失,所以,在选择的时候依据个人口味决定就好。

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