当吸入的一氧化碳不多，血叶总碳氧血红蛋白约达到10-20%时，即可出现头晕、头痛、心悸、呕吐、乏力等症状；甚至长时间在这种环境中可出现短暂性的昏厥。此类患者如果能够立即离开中毒环境，呼吸新鲜空气，症状可在1-2小时候即可消失，对人体的危害一般不大，常没有后遗症。

当血液中的碳氧血红蛋白含量在30%-40%时即可出现中度中毒症状，即在轻度中毒的症状基础加重，并会有躁动、昏迷、皮肤黏膜（口唇、两颊、胸口等处较常出现）呈现出樱桃红色；此外还可以表现有多汗、心率增快、血压早期增高后期下降等。

如果在短时间内吸入较高浓度的一氧化碳，或是连续吸入时间过长，血液中的碳氧血红蛋白浓度超过50%以上可表现出重度中毒症状，出现深度昏迷、各种生理反射消失、大小便失禁、四肢厥冷，出汗，呼吸频数或者出现潮式呼吸，血压下降，甚至最后心跳呼吸停止。这种情况下昏迷时间越长，则预后越差，甚至可导致死亡。