海鲜属高蛋白低脂肪食物，而啤酒中含有大量维生素B1，两者搭配一起食用，海鲜中的一些成分和啤酒中的维生素B1混合产生化学作用，导致血液中尿酸含量增加，原来的身体平衡遭到破坏，加重过敏症状，轻者感觉身体灼热，严重情况下身上长满红疹。