肺炎患者往往会由于发热而导致体内水分流失，出现水分减少、电解质紊乱等症状，因此肺炎患者要适当补充水分，多吃一些寒铁丰富的食物，例如：动物的肝脏、蛋黄等；还有含铜量高的食物，例如牛肝、麻酱、猪肉等。也可给予虾皮、奶制品等高钙食品。