肝脏不好的人群每天坚持喝一杯红枣泡水，能有效增加血液中的血清蛋白，达到排毒养肝的目的。红枣泡水的方法直接决定着养肝效果的好坏，红枣的果皮很坚韧，不易消化，直接泡水很难泡出红枣的营养成分，在泡水的时候最好将红枣撕开一点点再进行冲泡，这样才能让红枣的营养充分释放。还需要注意的一点是，新鲜的红枣所含维生素比较高，用热水泡煮容易破坏枣子中的维生素C，最好是直接食用。