疱疹性咽峡炎患者不能吃牛奶，因为在疾病发作期，胃肠道功能较弱，而牛奶属于大分子物质，不容易消化吸收，并且加重胃肠道负担，还会额外产生热量，加重症状，所以疱疹性咽峡炎的孩子不能喝牛奶。

疱疹性咽峡炎不能吃肥腻的食物，否则同样会加重胃肠道的负担，不利于胃肠道消化积病情的恢复，所以疱疹性咽峡炎要少吃油腻的食物。

疱疹性咽峡炎不能吃刺激的食物，例如：花椒、大蒜等，因为刺激的的食物容易刺激咽喉疱疹的部位，导致充血肿胀，加重患儿症状，不利于病情的恢复。