孩子麻醉前要禁食水是术前的重要组成部分。很多家长对于手术前需要孩子禁食水不理解，有的家长经不住孩子哭闹而给孩子在术前喂食，医生不得不停止手术，择期另做。胃肠道的准备是术前准备的重要组成部分，禁食水是为了防止在麻醉或手术过程中出现呕吐而引起窒息或吸人性肺炎，这种呕吐反应在麻醉过程中，特别在气管插管、吸痰管吸痰及拔出导管时可随时发生。不仅会影响手术的正常进行，还可能造成严重的并发症,威胁孩子的生命安全。