凉薯的肉质块营养丰富，而且凉薯皮薄而坚韧，容易剥除，能生吃也能炒食，既是蔬菜也是水果，嫩脆多汁，甘甜可口，对孕妇来说是一种很不错的食物，可以放心食用。