肝硬化是一种慢性消耗性疾病，大量证据证实营养疗法对于肝硬化患者很有好处。在饮食上，患者应进食高热量、高蛋白质、易消化的食物，推荐瘦肉、鱼类、豆制品、牛奶、蔬菜水果等。伴有食管静脉曲张的患者务必注意禁止食用粗糙坚硬的食物。