发霉的玫瑰花茶中含有的霉菌毒素，会引起人体的肠道紊乱，出现腹痛、腹泻等身体不适的症状，而且情况严重的，还会出现体内脱水、体内电解质失衡，使人变得虚弱无力。

发霉的玫瑰花茶中含有多种有害物质，常饮发霉的玫瑰花茶可能会导致肝脏、肾脏等身体的各个器官发生变性，情况严重的还会引起食物中毒。