榴莲营养密度高且均匀，含有大量的糖分，热量高，除了蛋白质，糖分，脂肪，维生素，钙，磷，铁之外，还含有叶酸，烟酸，榴莲的汁液和果皮种还含有一种蛋白水解酶，能够促进药物对病灶的渗透，有消炎，抗水肿，改善血液循环的作用。