辣椒不仅味道热辣，还能刺激新陈代谢。辣椒素是辣椒中产生热的化合物，能帮助燃烧热量。辣椒素刺激身体应激激素，这能提高新陈代谢率。然而，这种促进只是暂时的。经常吃包含辣椒的饮食只能轻微促进新陈代谢，但是对胃的刺激却很大，而且还容易长痘痘。