柑橘类水果所含的维它命C是首要推荐，因为可增加体内制造对抗感染的白血球与抗体，也增加干扰素，预防病毒入侵人体。大多数维生素C含量丰富的食物，也含有生物类黄酮，是很重要的抗氧化、抗发炎的化学物质，它与维生素C加起来有助于提升免疫力。