1，苦瓜中富含植物酵素，植物酵素能够促进身体排毒，帮助有减肥需要的人快速减肥瘦身；苦瓜中维生素含量是蔬菜之首，夏天吃些苦瓜炒鸡蛋可以滋养皮肤、健康美白。

2，鸡蛋富含蛋白质，而且价钱便宜，夏天吃些苦瓜炒鸡蛋能够快速为身体补充能量，提高身体免疫力。