白术为菊科植物白术的干燥根茎。 白术质坚硬，不易折断，断面不平坦， 黄白色至淡棕色，有棕黄色的点状油室 散在。白术性温，味苦、甘，归脾、胃 经。能健脾益气，燥湿利水，止汗，安 胎，用于脾虚食少、腹账泄泻、痰饮眩 悸、水肿、自汗、胎动不安。