参考解答
1,急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气.
2,豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气,肠鸣,腹胀等症状,所以有胃溃疡的朋友最好少吃.胃炎,肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,宜禁食.
3,豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用.
4,痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病.黄豆中富含嘌呤,且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆磨成浆后,嘌吟含量比其他豆制品多出几倍.所以,豆浆对痛风病人不宜.
5,贫血儿童以及要补铁的人士要少喝豆浆.这是因为,黄豆中的蛋白质会阻碍人体对铁元素的吸收.也就是说,如果你在吃补铁食物的同时喝了豆浆,铁的吸收率将大大下降,就起不到补血的作用了。
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