手指脱皮不一定意味着体内缺少什么营养素，也没有缺少哪一种营养素就会引起手指脱皮，所以要另找原因。引起手指脱皮的原因很多，而最常见的是触摸刺激性的化学品引起的过敏，化学用品会刺激手部，引起脱皮，甚至皮肤炎。