1、从外观看：种在山上的百香果一般比种在平地的果颜色要深，山上的果因土壤一般不积滞水，且受光照时间长，呈紫色、个头均匀。平地的果多呈深红色，个头稍大。

2、看果肉：山上成熟的百香果其果肉为深黄色，平地的果为浅黄色。

3、从风味上：百香果有三种明显的味道，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香气更浓，平地种的果甜、略酸，香气略逊山地果。